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熟食包裝選用高溫蒸煮包裝袋還是水煮袋好呢
發(fā)布時間:2018-07-11 03:09:21 瀏覽:441
隨著消費水平的不斷升高，熟食的外包裝形式和品牌越來越多種多樣，產(chǎn)品檔次也隨著不斷提高，高溫蒸煮包裝袋和水煮袋應該選擇哪種呢？
高溫蒸煮包裝袋是一個概稱，因為蒸煮根據(jù)其使用環(huán)境的溫度不一樣，也有一般型（蒸煮溫度在100~200℃，殺菌30分鐘）、高溫型（121℃，殺菌45分鐘）和耐高溫型（135℃，殺菌15分鐘）之分。
水煮袋，其實*通俗易懂的叫法是巴氏殺菌，水煮袋也就是說是用水來進行殺菌的，所以根據(jù)其水煮溫度不一樣，水煮袋也分為低溫（在100℃條件下殺菌30分鐘）和巴氏殺菌（在85℃條件下殺菌30分鐘）。
兩種袋型從材質上來怎么區(qū)分，其實兩種袋型的材質有很多的共同點，但是水煮袋常用的材質一般都是使用的是二層復合加工制造的，比如常見的NY/CPE、NY/CPP、PET/CPE、PET/CPP等；三層復合常用的是：PET/PET/CPP等等。
高溫蒸煮包裝袋和水煮袋的袋型其實總體來講沒什么區(qū)別，在使用的時候也都因為要經(jīng)過殺菌處理，現(xiàn)在食品包裝中肉制品、海鮮食品一般都有使用到。
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